Começa na sexta-feira mais um evento gastronômico no Mercado Municipal do Rio – CADEG, agora com ênfase nos sabores da Páscoa. Empórios e restaurantes se unem para promover pratos exclusivos de peixes, frutos do mar, massas, risotos e caldeiradas, respeitando os costumes da Quaresma de não usar carne nas receitas. Os pratos serão servidos sempre harmonizados com vinhos em taças ou garrafas, dependendo do prato, escolhidos especialmente para o evento, procedentes das uvas Chardonnay Malbec, Merlot e Sauvignon Blanc, entre outras.
As combinações são de dar água na boca como a Frigideira de Bacalhau do premiado restaurante Barsa (lascas de lombo de Gadus Morhua refogado e salteado no azeite com cebola e azeitonas portuguesas, pimentão amarelo, tomate em tiras, ervas frescas e arroz de brócolis) com o vinho Los Vascos Chardonnay 2012 e o Santo Risoto (arroz arbóreo refogado com haddock trabalhado em vinho branco e fundo de legumes, finalizado com camarão e aspargos frescos) com Anakena Sauvignon Blanc 2012.
O Badejo à Lisboeta (filé de badejo grelhado, molho de manjericão, palmito grelhado, banana da terra grelhada e arroz de açafrão) harmonizado com o vinho Viu Manent Sauvignon Blanc Estate Collection Reserva 2013 e a sobremesa Rabanada Portuguesa grátis. O Bacalhau Trasmontana (posta grelhada no azeite, batatas portuguesas, cebola e alho em lascas, azeitonas pretas e ovos cozidos) com o vinho Rutini Trumpeter Malbec 2012 e duas rabanadas grátis. Ambos da Gruta São Sebastião.
A Moranga à Moda Brasas (molho vermelho com camarão e requeijão na abóbora moranga) com uma garrafa de vinho Clara Benega sChardonnay 2012 e a Batata Rostie à Moda Show (nos sabores: bacalhau com cebolas e azeitonas ou camarão com catupiry) acompanhada do Casa Silva Sauvignon Blanc Colección Oficial 2012, do restaurante Brasas Show.
Além do evento gastronômico, produtos serão vendidos a preços especiais e ainda haverá dois dias de palestras e dois dias de workshops ministradas por sommeliers no auditório do Mercado.
Confira os pratos de todos os participantes, preços, horários e os eventos paralelos no site CADEG.
E vamos preparar o estômago porque dia 4 está aí!
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